香住鶴対面販売開催

1月25，26日香住鶴創業300周年限定酒

「生酛純米大吟醸　にごり酒720ml」の対面販売を行います。

当日は山廃 純米大吟醸2種、こだわりのグレープ酒の販売もございます。

創業は１７２５年（享保１０年）

他社とは一味違う酒を目指して１９６７年（昭和４２年）より「山廃仕込」にて醸造を始める。

１９９９年（平成１１酒造年度）よりさらに「生酛造り」も復活させる。

２０１１年（平成２３酒造年度）より全仕込みを「生酛」、又は「山廃」で醸造。これは、現時点においても全国的にも稀な取り組みである。

原料米は全て兵庫県産米を使用し、常にこだわりの酒造りを目指している。

今後共、兵庫の地酒の雄として、但馬の食文化の発展の為、一層貢献し、日本酒文化を振興させる事を目指している。

(香住鶴HPより)