三田まほろばブレッツァ紹介・第一弾

三田まほろばブレッツァのオープンも近くなってきましたので、少しずつですが一緒にタッグを組んで頂く方を紹介させて頂きます。
先ず第一弾として「ベーカリー・ベーカリーレストラン」部門です。
西宮市山口町にあるパン&カフェの有名店「エスケール」でオーナーシェフを務められていて、
現在は丹波市市島町で「市島製パン研究所」をされています“三澤孝夫”シェフです。
三澤シェフのお力をお借りしながら、ここでしか味わえないハンバーガーや食パンなどを作って行ければと思っていますので、お楽しみにして下さい。